單項(xiàng)選擇題下列不參與淀粉降解的酶為（）
A.α-淀粉酶
B.普魯蘭酶
C.糖化酶
D.纖維素酶
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1.單項(xiàng)選擇題我們可以利用米曲霉發(fā)酵黃豆制作豆醬，呈現(xiàn)出的鮮味主要來(lái)源于（）
A.米曲霉分解淀粉
B.米曲霉分解蛋白質(zhì)
C.米曲霉分解脂肪
D.米曲霉分解纖維素
最新試題
被運(yùn)送物質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大腸桿菌吸收葡萄糖的方式是（）
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在單細(xì)胞微生物典型生長(zhǎng)曲線中，活菌數(shù)最多的是（）
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鞭毛菌亞門(mén)的主要特征描述正確的是（）
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下列缺壁細(xì)胞中，屬于天然形成的是（）
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腐生微生物的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型屬于（）
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子囊菌亞門(mén)的主要特征描述正確的是（）
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目前廣泛用于食品加工條件快速評(píng)價(jià)和食品微生物快速檢測(cè)中的方法是（）
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測(cè)量細(xì)菌大小時(shí)，一般選取的細(xì)菌細(xì)胞處于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行細(xì)菌革蘭氏染色時(shí)，最好選用（）的細(xì)菌。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題