問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述番茄催熟操作流程及注意事項(xiàng)。

答案： （1）操作流程：經(jīng)熟期番茄→采收→放入催熟室（乙烯100～150mg/kg、溫度保持20～25°C、相對(duì)濕度85%～90...
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【簡(jiǎn)答題】園藝產(chǎn)品在貯藏前為什么要進(jìn)行預(yù)冷？
答案： ①預(yù)冷能迅速排除田間熱，降低果蔬的體溫，從而降低貯運(yùn)前期的呼吸強(qiáng)度，有利于保持貯藏期間的果蔬品質(zhì)和運(yùn)輸品質(zhì)。
②...
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【簡(jiǎn)答題】果蔬的氣調(diào)貯藏中，選擇的溫度通常要比普通空氣冷藏溫度高1～3°C，為什么？
答案： 因?yàn)檫@些植物組織在0°C 附近的低溫下對(duì)CO2很敏感，容易發(fā)生CO2傷害，在...
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