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單項選擇題

以下是水溶性色素的有（）。

A.花黃素
B.葉綠素
C.葉黃素
D.胡蘿卜素

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單項選擇題

茶葉中芳香油含量很少，只占干物質(zhì)總量的（），卻對茶葉品質(zhì)起著十分重要的作用。

A.1.0%
B.2.0%
C.3.0%
D.0.02%

單項選擇題

茶葉中的芳香物質(zhì)種類很多，通常統(tǒng)稱為（）。

A.茶香油
B.芳香油
C.香油
D.茶油

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