單項選擇題可以用于召開各類婚慶、公司聚餐，舉辦中小型文藝演出等活動對的場所是（）
A.正餐廳
B.風(fēng)味餐廳
C.主題餐廳
D.宴會廳
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1.單項選擇題（）是飯店主要餐廳設(shè)施，是指食品精美、服務(wù)高雅、裝飾華麗、環(huán)境舒適的桌式服務(wù)餐廳。
A.正餐廳
B.風(fēng)味餐廳
C.主題餐廳
D.宴會廳
2.單項選擇題賓客可以根據(jù)餐飲部為他們提供的食品、飲料的種類、（）以及服務(wù)態(tài)度來判斷一個飯店的服務(wù)質(zhì)量優(yōu)劣和管理水平高低。
A.質(zhì)量
B.數(shù)量
C.形式
D.類型
3.單項選擇題客房部負責(zé)飯店所有客房及（）的清潔衛(wèi)生工作。
A.走廊
B.客梯
C.洗手間
D.公共區(qū)域
4.單項選擇題當(dāng)發(fā)生火災(zāi)等緊急情況時，大堂副理要迅速趕赴現(xiàn)場，配合安全部、（）等做好處理工作
A.前廳部
B.電話總機
C.禮賓部
D.工程部
5.單項選擇題國際金鑰匙協(xié)會的總部在（）
A.英國
B.法國
C.瑞士
D.美國
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列舉酒吧的傳統(tǒng)類型及新型吧型。
題型：問答題
賓客的需求主要包括哪些方面？
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簡述西式菜肴的主要流派和西式烹飪的主要特點。
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