判斷題

啤酒新產(chǎn)品開發(fā)感官評價主要以描述性為主。

答案：錯誤

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在啤酒新產(chǎn)品開發(fā)過程中，感官品評主要發(fā)揮的作用有新產(chǎn)品感官評價。

答案：錯誤

研究表明，喝啤酒不會導(dǎo)致肥胖，相反喝啤酒有益于腸道微生物蘭群，有益于防止麟齒，因為其中含有低聚糊精。

答案：正確