下列素菜中，屬于炸貨類的有（）

（）硬度不高，紋彩艷麗，光澤晶瑩，肉質溫潤，極易制作印章，深受收藏家和篆刻家的喜愛。

有重錦的別名的織錦是指（）

據(jù)金屬理論分析，（）是“綠色環(huán)保金屬”，性涼，散熱效果極佳。

紹興酒釀造歷史悠久，是我國黃酒中最名貴的，其制作歷史有（）余年。

下列對四川風味流派特點的表述正確的有（）

山西剪紙中最常見的是（）

（）被國務院確定為我國白酒行業(yè)唯一的全國重點保護文物，譽為國寶窖池。

現(xiàn)在服裝行業(yè)所采用的絕大多數(shù)紐扣都是由（）加工而成。

以下菜肴中，屬于清代宮廷菜的有（）