食品雕刻用來點(diǎn)綴菜肴主要有哪幾種形式?() ①盤邊裝飾 ②周圍裝飾 ③盤心點(diǎn)綴 ④菜肴表面裝飾 ⑤盛裝
A.②③④⑤ B.①②③④ C.①③④ D.①②④⑤
雕刻月季花所用的主要手法有()。 ①橫刀手法 ②刻刀手法 ③戳刀手法 ④縱刀手法
A.①② B.①②③④ C.②③④ D.③④
A.孔雀開屏 B.錦上添花 C.獨(dú)占鰲頭 D.錦繡前程