單項(xiàng)選擇題

下列那一種物質(zhì)是禁止用作食品添函物（）

A.硝
B.硼砂
C.味素
D.紅色6號色素

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單項(xiàng)選擇題

肝臟比肉類容易煮熟是因（）

A.脂肪成份少
B.蛋白質(zhì)成份少
C.糖份少
D.結(jié)締組織少的關(guān)系

單項(xiàng)選擇題

低脂奶是指牛奶中（）含量低于鮮奶。

A.蛋白質(zhì)
B.水分
C.脂肪
D.鈣