下列哪一種食材屬于根莖類？（）

馬鈴薯又稱土豆、地蛋。

薯類的產(chǎn)季在什么時候？（）

下列哪一種食材屬于動物性食材？（）

禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。

豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。

米線的保鮮方法是冷藏，氣調儲存法。

蠶豆的烹調用途適于炒，燒，煮，拌等烹調方法。

烹飪原料的烹調用途指的是烹飪原料食用的最佳烹調方法。

下列哪一種食材屬于新鮮蔬果？（）