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烤就是將經(jīng)過腌漬或加工處理的原料,放入以柴、碳或煤氣、液化氣為燃料的烤爐或紅外線及遠(yuǎn)紅外線烤爐中,利用()直接或間接將原料烤熟的一種方法。
答案:
熱輻射
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填空題
臘肉和咸肉主要區(qū)別在于臘肉先經(jīng)過腌制,再進(jìn)行熏制。我國()最為著名。
答案:
廣東臘肉
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填空題
熏是人民日常生活中,特別是在()時節(jié),利用烤火取暖時的煙氣將食物加工成熟的一種與燒和烤類似的最原始制作方法。
答案:
冬季
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