- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問答題
【簡(jiǎn)答題】什么叫魚糜制品？
答案：
即將鮮魚經(jīng)過(guò)采肉、漂洗、擂潰、拌餡、成型、熟制等工藝而制成的產(chǎn)品。
你可能感興趣的試題
問答題
【簡(jiǎn)答題】影響酥性面團(tuán)調(diào)制的主要因素？
答案：
糖、油脂用量；加水量；加淀粉和頭子量；調(diào)粉時(shí)間和靜置時(shí)間；調(diào)粉溫度。
