單項(xiàng)選擇題

在美國(guó)，只有在橡木桶中儲(chǔ)存不少于（）的葡萄蒸餾酒才有資格填寫(xiě)酒齡。

A.1年
B.1年半
C.2年
D.2年半

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單項(xiàng)選擇題

點(diǎn)菜要注意時(shí)機(jī)與節(jié)奏，一般在顧客入座后（）min 內(nèi)就應(yīng)該及時(shí)為顧客點(diǎn)菜。

A.5
B.10
C.20
D.30

單項(xiàng)選擇題

對(duì)于如青菜、芹菜、青椒、萵筍等蔬菜，為了保持其鮮亮色澤或脆嫩質(zhì)感，一般采用（）的方法進(jìn)行初步熟處理。

A.汽蒸
B.水煮
C.冷水焯
D.熱水焯