判斷題

煉乳為白色或淡黃色黏稠液體。

答案：正確

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優(yōu)質(zhì)的酸奶呈均半固態(tài)，乳白色，無雜質(zhì)，味稍甜并帶有酸奶香味。

答案：正確

酸奶的營養(yǎng)價(jià)值與牛奶的營養(yǎng)價(jià)值相同。

答案：正確