最新試題
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
老婆餅是（）點心。
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
蘇式糕點口味重（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
烙餅適宜用（）
杭州小籠包是（）面點。
適合用澄面做面皮的是（）