單項(xiàng)選擇題

以下各種燃?xì)庵校瑹嶂底罡叩氖牵ǎ?/h4>

A.液化石油氣
B.伴生天然氣
C.非伴生天然氣
D.水煤氣

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單項(xiàng)選擇題

“假沸”的豆?jié){不能喝，是因?yàn)椤凹俜小钡亩節(jié){（），喝后會引起中毒。

A.所含細(xì)菌未被殺滅
B.所含抗胰蛋白酶和皂素未被破壞
C.所含皂素和紅細(xì)胞凝集素未被除去
D.會滋生龍葵素和血紅凝集素

單項(xiàng)選擇題

餐飲生產(chǎn)管理中，以下不屬于影響廚房工作效率因素的是（）。

A.工作環(huán)境
B.菜單的復(fù)雜程度
C.流程連接情況
D.工具式樣