單項(xiàng)選擇題在歐美宴會(huì)中，（）是必備酒品。
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.玫瑰紅葡萄酒
D.香檳酒
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1.單項(xiàng)選擇題全面質(zhì)量管理，起源于20世紀(jì)60年代的（）
A.美國(guó)
B.法國(guó)
C.英國(guó)
D.德國(guó)
2.單項(xiàng)選擇題（）的辦公地點(diǎn)，應(yīng)設(shè)在離總臺(tái)或大門不遠(yuǎn)的某一視野開闊的安靜之處
A.總臺(tái)
B.大堂副理
C.禮賓處
D.商務(wù)中心
3.單項(xiàng)選擇題下列既屬于蒸餾酒又屬于高度酒的是（）
A.茅臺(tái)酒
B.葡萄酒
C.黃酒
D.香檳酒
4.單項(xiàng)選擇題西餐開餐前由（）召開餐前會(huì)。
A.主管
B.領(lǐng)班
C.餐廳經(jīng)理
D.總經(jīng)理
5.單項(xiàng)選擇題娛樂休閑項(xiàng)目是指通過提供一定的設(shè)施、設(shè)備和服務(wù)，使顧客在（）中得到精神滿足的游戲活動(dòng)。
A.活動(dòng)
B.比賽
C.對(duì)抗
D.參與
最新試題
列舉飯店康樂部的球類活動(dòng)。
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簡(jiǎn)述“零缺點(diǎn)”質(zhì)量管理。
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簡(jiǎn)述西式菜肴的主要流派和西式烹飪的主要特點(diǎn)。
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飯店服務(wù)質(zhì)量管理體系的主要內(nèi)容有哪些？
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簡(jiǎn)述中餐宴會(huì)臺(tái)形布局原則。
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簡(jiǎn)述烹制牛、羊肉的五種火候。
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簡(jiǎn)述俄式菜肴的特點(diǎn)及代表菜。
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目前常見的飯店康樂部的管理模式有哪幾種？
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簡(jiǎn)述飯店服務(wù)質(zhì)量管理體系的主要內(nèi)容。
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賓客的需求主要包括哪些方面？
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