米其林紅色指南體系是由英國民間團(tuán)體自行制定和執(zhí)行的酒店等級體系。

歐洲客棧以法國最為著名。

美孚旅行指南體系用“星級”表示。

酒店產(chǎn)品都是有形產(chǎn)品。

AAA評定制度的基本標(biāo)準(zhǔn)為“舒適、方便、隱私、整潔、安全”五大原則。

著名的經(jīng)營格言“客人永遠(yuǎn)不會錯”是馬里奧特提出的。

中國酒店星級評定流程為：申請-評審-批復(fù)。

酒店等級評定有利于維護(hù)酒店賓客的利益。

美國豪華酒店時代最具代表性的酒店是凱撒·里茲開辦的。

被稱為“飯店標(biāo)準(zhǔn)化之父”的是斯塔特勒。