判斷題玻璃、金屬包裝材料會因包裝材料的透氣性引起食品香味變化。
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3.多項選擇題以下哪種處理可以提高材料的遮光效果()
A.著色
B.涂覆遮光層
C.增加厚度
D.進行拉伸處理
4.多項選擇題以下哪些成份會受光的影響變質()
A.油脂
B.色素
C.維生素
D.蛋白質和氨基酸
5.多項選擇題以下關于鋁箔說法正確的是()
A.鋁箔具有很好的對氣體和光線的阻隔性
B.鋁箔高溫和低溫時的形狀穩(wěn)定性好
C.鋁箔無封緘性,易起皺,易形成針孔
D.鋁箔可以單獨包裝物品,更多的是與紙、塑料薄膜等制成復合材料,用于食品包裝
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VA的含量少的EVA薄膜,可直接接觸食品,在復合材料中作為內層材料用于熱封。
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