凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。