單項選擇題

化學醬油在生產(chǎn)中使用不純的鹽酸和堿，就會使醬油中含（）量過高。

A.鐵
B.砷
C.鋅
D.鉛

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單項選擇題

魚膠制作的凍類更多的適用于味（）的菜品類型，如“辣香魚凍”、“果味魚凍”等。

A.較清淡
B.較爽滑
C.較酥口
D.較濃烈

單項選擇題

“醉蝦”產(chǎn)品在制作時，經(jīng)過（）致死后一段時間后即可食用。

A.加熱后加酒
B.宰殺后加酒
C.熱燙后加酒
D.酒醉