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判斷題食品質(zhì)量感官辨識(shí)是憑借人體自身的感覺器官眼、耳、鼻、口和手，對(duì)食品的質(zhì)量狀況做出客觀的評(píng)價(jià)，對(duì)食品的色香味和外觀形態(tài)進(jìn)行綜合性的鑒別和評(píng)價(jià)。

1.判斷題食品標(biāo)簽可與包裝容器分開。食品標(biāo)簽的一切內(nèi)容，不得在流通環(huán)節(jié)中變得模糊甚至脫落，必須保證消費(fèi)者購買和食用時(shí)醒目、易于辨認(rèn)和識(shí)讀。

2.判斷題經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品，應(yīng)在標(biāo)簽上食品名稱附近標(biāo)明“輻照食品”。經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的任何配料，應(yīng)在配料清單中標(biāo)明。

3.判斷題天然有毒有害物質(zhì)是指有些動(dòng)植物中天然存在的某種對(duì)人體健康有害的營養(yǎng)物質(zhì)成分，或因儲(chǔ)存、加工、烹飪不當(dāng)所產(chǎn)生的某種有毒物質(zhì)。

4.判斷題食品流通中的最后一個(gè)環(huán)節(jié)是消費(fèi)者的消費(fèi)。

5.判斷題對(duì)于重金屬污染的土壤可以利用植物吸收的方式來逐漸消除。