單項(xiàng)選擇題做餐巾花“孔雀”的頭部時(shí)應(yīng)采用的手法是（）。
A.卷
B.捏
C.穿
D.疊
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題下列每組餐巾花都用到“卷”這一手法的是（）。
A.香蕉、蝴蝶、孔雀
B.王冠、帆船、芭蕉葉
C.芭蕉葉、蝴蝶、生日蠟燭
D.單荷花、香蕉、金魚
2.單項(xiàng)選擇題推折時(shí)應(yīng)在干凈光滑的臺(tái)面上或干凈的托盤上進(jìn)行，用（）控制間距，做到推折的間距相等。
A.食指
B.中指
C.小拇指
D.無名指
3.單項(xiàng)選擇題折制餐巾花“長尾鳥”時(shí)，第二步用到的技法是（）。
A.翻拉
B.捏
C.穿
D.推折
4.單項(xiàng)選擇題折制餐中花“仙人掌“時(shí)，第三步用到的技法是（）。
A.翻拉
B.推折
C.穿
D.捏
5.單項(xiàng)選擇題輕托的重量一般在（）千克左右。
A.5
B.10
C.15
D.20
最新試題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中，應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)節(jié)假日高峰時(shí)，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題