多項選擇題通常來說，魚貝類水產(chǎn)品分級中最重要的指標有（）。
A.大小
B.鮮度
C.形狀
D.重量
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1.多項選擇題感官品質是指可以通過人體感覺器官進行評價的品質指標的總和，根據(jù)人體感知方式的區(qū)別，又可以分為（）
A.內(nèi)在品質
B.外觀品質
C.風味品質
D.質地品質
2.多項選擇題?以下行為屬于水產(chǎn)品捕后商品化處理環(huán)節(jié)的有（）。
A.修整與洗滌
B.藥劑處理
C.分級
D.部位切割
3.單項選擇題畜禽在剛屠宰過后，其胴體的溫度還沒有完全散失，此時的肉質柔軟且具有較小的彈性，這種剛屠宰完畢的肉稱為（）。
A.生鮮肉
B.熱鮮肉
C.熱切肉
D.生切肉
4.單項選擇題根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品自身固有特性的不同，可以將其品質劃分為感官品質、營養(yǎng)品質和（）。
A.加工品質
B.衛(wèi)生品質
C.貯運品質
D.缺陷品質
5.單項選擇題肉類產(chǎn)品變質的主要原因是（）。
A.環(huán)境因素
B.肉含有有機的營養(yǎng)物質
C.微生物的作用
D.肉含有水分
最新試題
發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流可以吸納農(nóng)村（），提高農(nóng)業(yè)人口的（）。
題型：填空題
（）要求高效率的物流，盡量減少物流層級，減少搬運次數(shù)，減少物流時間。
題型：單項選擇題
受買方或賣方委托， 以合同形式提供農(nóng)產(chǎn)品物流服務的組織模式是（）
題型：單項選擇題
策劃一個新的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈，應以生產(chǎn)者需求為導向，更快的將生產(chǎn)者的產(chǎn)品推向市場。
題型：判斷題
目前，我國的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在總量上已接近于飽和，但在管理水平和服務內(nèi)容上距離現(xiàn)代批發(fā)市場概念仍有較大差距。
題型：判斷題
農(nóng)產(chǎn)品流通加工會減少儲藏時間。
題型：判斷題
新疆的哈密瓜在全國各地都有消費，這是農(nóng)產(chǎn)品物流（）
題型：單項選擇題
法國優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品使用的地理保護標識簡稱為（）
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品加工必須在加工廠內(nèi)完成。
題型：判斷題
影響農(nóng)產(chǎn)品物流成本的主要因素有哪些？
題型：問答題