單項(xiàng)選擇題

溫度越高，茶葉品質(zhì)變化越快，如果把茶葉儲(chǔ)存在（）以下的地方，較能抑制茶葉的陳化和品質(zhì)的損失。

A.10℃
B.20℃
C.15℃
D.0℃

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單項(xiàng)選擇題

（）是使茶湯發(fā)暗葉底暗褐的主要物質(zhì)，它的含量增多，對(duì)品質(zhì)不利。

A.黃酮素
B.茶褐素
C.茶紅素
D.花青素

單項(xiàng)選擇題

（）湯色介于綠茶與紅茶之間，隨發(fā)酵度的逐漸加深，由綠色向黃色直至紅色轉(zhuǎn)變。

A.黃茶
B.黑茶
C.烏龍茶
D.花茶