你可能感興趣的試題

單項選擇題

風(fēng)格是酒的（）全面品質(zhì)的綜合反映，即風(fēng)味特征的典型性。

A.香、味
B.色、香、味
C.香、味、形
D.色、香、味、形

單項選擇題

關(guān)于品評時的嘗味步驟，下列說法錯誤的是（）。

A.酒液入口后，使酒液接觸舌尖，舌邊，并平鋪于舌面和舌根部，全面接觸味蕾
B.用舌鼓動口中酒液，使之充分接觸上腭、喉膜、頰膜進(jìn)行全面辨味
C.仔細(xì)品評酒質(zhì)的醇厚、豐滿、細(xì)膩及刺激性等情況，20～30秒后，將酒液咽下
D.使酒氣隨呼吸從鼻孔排出，檢查酒氣是否刺鼻及香氣的濃淡，判斷酒的后味與回味

白酒品評時，把（）的酒樣放到最后嘗評，以防味覺刺激過大而影響品評結(jié)果。

你可能感興趣的試題

風(fēng)格是酒的（）全面品質(zhì)的綜合反映，即風(fēng)味特征的典型性。

關(guān)于品評時的嘗味步驟，下列說法錯誤的是（）。

白酒品評時，把（）的酒樣放到最后嘗評，以防味覺刺激過大而影響品評結(jié)果。

風(fēng)格是酒的（）全面品質(zhì)的綜合反映，即風(fēng)味特征的典型性。

關(guān)于品評時的嘗味步驟，下列說法錯誤的是（）。