單項(xiàng)選擇題蛋類是多種無機(jī)鹽的良好來源，含鈣，磷，鐵較多的是什么（）

A.蛋清
B.蛋殼
C.蛋黃


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1.單項(xiàng)選擇題蛋類脂肪含量大概為多少（）

A.11.0%
B.12.1%
C.12.0%
D.11.1%

2.單項(xiàng)選擇題蛋制品中的哪一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量較少（）

A.無機(jī)鹽
B.蛋白質(zhì)
C.脂類
D.糖類

3.單項(xiàng)選擇題蛋類所包含的蛋白質(zhì)大概是多少（）

A.12.6%
B.12.5%
C.12.8%
D.13.0%

4.單項(xiàng)選擇題下面那些不屬于蛋制品（）

A.皮蛋
B.蛋粉
C.蛋清
D.蛋殼

5.單項(xiàng)選擇題一只重50克的雞蛋含膽固醇約多少毫克（）

A.800mg
B.600mg
C.400mg
D.200mg