構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為（）

（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

當(dāng)?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時(shí)，糊化溫度一般會(huì)（）。

糖的種類和含量對(duì)美拉德反應(yīng)影響描述不正確的是（）。

針對(duì)減重人群的飲食，下列說法錯(cuò)誤的是（）

人體內(nèi)糖儲(chǔ)備主要以（）為主。

下列哪項(xiàng)是碳水化合物消化吸收的主要形式（）

食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。

新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。