判斷題

豆豉又名豉油，是以黃豆或黑豆為原料經(jīng)過(guò)發(fā)酵而制成的。

答案：錯(cuò)誤

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片刀分為刀柄、刀膜、刀刃、刀背四個(gè)部分。

答案：錯(cuò)誤

辣味一般分為熱辣和麻辣兩種。

答案：錯(cuò)誤