A.無(wú)毒、清潔 B.清潔 C.規(guī)格適合 D.無(wú)特殊要求
A.在專間內(nèi)進(jìn)行涼菜原料的選料 B.處理食品原料的操作臺(tái)直接處理涼菜 C.不用裝了生食品的盛器裝涼菜 D.接觸涼菜前雙手經(jīng)清洗消毒
A.0.5毫米 B.1毫米 C.1.2毫米 D.1.5毫米