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單項選擇題

酸奶有令人愉快的酸味，這是由于（）分解為乳酸的緣故

A.半乳糖
B.果糖
C.蔗糖
D.乳糖

你可能感興趣的試題

單項選擇題

優(yōu)質(zhì)的牛奶含（），常溫下極易繁殖細菌而酸敗變質(zhì)，故要低溫貯存

A.水量少
B.水量高
C.水量低
D.稀少水

單項選擇題

牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素及礦物質(zhì)，還有（）、酶及磷脂等微量成分

A.果糖
B.抗生素
C.三聚氰胺
D.膽固醇

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