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單項(xiàng)選擇題
咖啡堿的含量在制茶過程中()。
A.增加較多
B.減少較多
C.全部轉(zhuǎn)化
D.較穩(wěn)定
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單項(xiàng)選擇題
茶葉中咖啡堿的含量主要由()咖啡堿含量所決定。
A.葉底中
B.茶湯中
C.鮮葉中
D.水分中
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單項(xiàng)選擇題
茶湯中加入少于0.4mg鉛/L時(shí),茶葉淡薄而稍帶酸味,如果在1mg鉛/L以上時(shí),則()。
A.茶味變苦
B.味澀有毒
C.滋味鮮甜
D.茶湯變淡
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