A.稀薄、黏性差,無法保持氣體 B.粘稠,攪拌時不易帶入空氣 C.稀薄、彈性差,無法膨脹 D.黏性大、不易打起泡
A.碳酸氫鈉 B.碳酸氫銨 C.干酵母 D.泡打粉
A.糖液 B.黃油 C.面糊 D.牛奶