下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）

下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）

下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）

按照反應(yīng)類型，食品酶制劑分為（）

在中國魔芊膠屬于（）

下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）

下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）

明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）

下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）

PG表示的抗氧化劑的是（）