單項選擇題加工成為極細(xì)的肉絲，這種古代的烹技叫做（）。
A.炮
B.膾
C.醢
D.煎
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1.單項選擇題以肉加五味煮成的肉汁，這種古代的烹技叫做（）。
A.醢
B.煎
C.炮
D.羹
2.單項選擇題以下關(guān)于“牛羊豕（豬）”說法正確的是（）
A.為大三牲
B.為小三牲
C.為太牢
D.為少牢
3.單項選擇題《詩·豳風(fēng)·七月》：“九月叔苴?！边@里的“苴”指的是（）
A.麻籽
B.麥子
C.稻
D.豆
4.單項選擇題豆類的總名，古代叫做“（）”。
A.菽
B.麥
C.豆
D.黍
5.單項選擇題“烹調(diào)之術(shù)本于文明而生，非深孕乎文明之種族，則辨味不精，辨味不精，則烹調(diào)之術(shù)不妙。中國烹調(diào)之妙，亦是表明文明進(jìn)化之深也?！边@段話是誰說的？（）
A.孫中山
B.章太炎
C.胡適
D.陳寅恪
最新試題
在古代陵墓建筑方面，最有代表性的是（）。
題型：單項選擇題
在診斷辨證方面，（）運(yùn)用四診（指望診、聞診、問診、切診）分析病情。
題型：單項選擇題
以下關(guān)于中國古代哲學(xué)宇宙觀的說法，正確的是（）。
題型：多項選擇題
北宋王安石說：“愛己者，仁之端也，可推以愛人也?！保ㄍ醢彩盾髑洹罚┻@句話說明，（）是仁愛的開始。
題型：單項選擇題
中國歷史上的宗法制度是誰創(chuàng)立于什么時期？（）
題型：單項選擇題
諸子百家的興起，其目的主要在于（）。
題型：單項選擇題
中國雕塑追求“以形寫神”的藝術(shù)效果，這里說的是雕塑的（）。
題型：單項選擇題
我國古典園林的民族特色在于（）。
題型：多項選擇題
以下體現(xiàn)了和合文化內(nèi)涵的是（）。
題型：多項選擇題
敦煌壁畫上的“飛天舞”出現(xiàn)在（）。
題型：單項選擇題