問(wèn)答題

簡(jiǎn)述冷凍魚(yú)糜生產(chǎn)中影響漂洗效果的因素。

答案：冷凍魚(yú)糜生產(chǎn)中影響漂洗效果的因素主要包括以下幾點(diǎn)：1. 原料魚(yú)的質(zhì)量：原料魚(yú)的新鮮度、魚(yú)種、魚(yú)肉的初始pH值等都會(huì)影響漂...