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問答題
桂林三花酒屬于清香型白酒的代表（）
A.正確
B．錯誤
B．錯誤
答案：
B．錯誤桂林三花酒實際上屬于米香型白酒的代表。清香型白酒的代表通常是山西的汾酒。米香型白酒以桂林三花酒為代表，其特點是酒...
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問答題
黃酒因營養(yǎng)豐富，素有“液體面包”的美稱（）
A.正確
B．錯誤
B．錯誤
答案：
B．錯誤黃酒雖然是一種營養(yǎng)豐富的酒類，含有多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，但其并不被稱為“液體面包”。這個稱號通常是指啤酒，...
問答題
食物中毒預(yù)防也屬于面點廚房安全管理內(nèi)容（）
A.正確
B．錯誤
B．錯誤
答案：
A.正確食物中毒預(yù)防確實是面點廚房安全管理的重要內(nèi)容之一。廚房安全管理不僅包括防止火災(zāi)、燙傷、刀傷等安全事故，還包括確保...
