生物工程章節(jié)練習(xí)(2017.12.19)

問答題
蒸發(fā)過程的必要條件是什么？
答案：①充足的加熱熱源，以維持溶液的沸騰和補(bǔ)充溶劑汽化所帶走的熱量。
②保證溶劑蒸汽，即二次蒸汽的迅速排除。
名詞解釋
化學(xué)萃取
答案：
則利用脂溶性萃取劑與溶質(zhì)之間的化學(xué)反應(yīng)生成脂溶性復(fù)合分子實(shí)現(xiàn)溶質(zhì)向有機(jī)相的分配。
問答題
試比較凝聚和絮凝兩過程的異同？
答案：凝聚，從作用機(jī)理來看，是指膠體和分散系雙電層壓縮、ζ電位破壞、電性中和而脫穩(wěn)并聚集為絮粒的過程。
絮...
問答題
一般生化藥物結(jié)晶的條件？
答案：1）純度：純度應(yīng)不低于50%，有時(shí)雖然純度不高，若能創(chuàng)造條件，如加入有機(jī)溶劑和制成鹽等，也能得到結(jié)晶。
2）濃...
問答題
簡(jiǎn)述電泳的概念.
答案：
帶電質(zhì)點(diǎn)在電場(chǎng)中向帶有異相電荷的電極遷移的現(xiàn)象稱為電泳。
問答題
電滲析的工作原理？
答案：電滲析操作所用的膜材料為離子交換膜，即在膜表面和孔內(nèi)共價(jià)鍵合有離子交換基團(tuán)，如磺酸基（—SO3H）等酸性陽離...
問答題
什么叫臨界流化速度？什么是吹出速度？
答案：臨界流化速度即床層的壓降等于單位截面床層的重力，全部顆粒剛好浮起時(shí)流體的表觀流速。為流化操作時(shí)的最小速度。
吹...
判斷題
板框式過濾機(jī)的過濾與洗滌液在設(shè)備內(nèi)通過的路徑一樣。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
轉(zhuǎn)筒真空過濾機(jī)是連續(xù)生產(chǎn)的過濾機(jī)。
答案：正確
單項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)具有兩性性質(zhì)主要原因是（）
A.蛋白質(zhì)分子有一個(gè)羧基和一個(gè)氨基
B.蛋白質(zhì)分子有多個(gè)羧基和氨基
C.蛋白質(zhì)分子有苯環(huán)和羥基
D.以上都對(duì)