11972水產(chǎn)動物營養(yǎng)基礎章節(jié)練習(2018.07.10)

來源：考試資料網(wǎng)

1.名詞解釋重復

參考答案：在同一處理中的實驗單位。

2 作礦物質(zhì)需要試驗時最理想的蛋白源是（）

3.名詞解釋蛋白質(zhì)

參考答案：蛋白質(zhì)由氨基酸構(gòu)成的含氮的高分子化合物，是生命的物質(zhì)基礎，是所有生物體的重要組成部分，在生命活動中起著重要作用。氮是蛋白...

4.填空題EAAI中文含義（）

參考答案：必需氨基酸指數(shù)

5 下列原料中，既能作為能量源，還可起到粘合劑作用的是（）

6.填空題PER中文含義（）

參考答案：蛋白質(zhì)效率

7.名詞解釋呼吸商（RQ）

一定時期內(nèi)機體所呼出的CO₂與所攝入的O₂的量之比。

8.名詞解釋不飽和脂肪酸

參考答案：脂肪酸中氫原子數(shù)目不及碳原子數(shù)兩倍者，稱為不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸根雙鍵個數(shù)的不同，分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸...

9.問答題如何提高飼料在水中的穩(wěn)定性？

A.添加粘合劑
B.采用包膜技術(shù)
C.做成膨化飼料
D.減少水分含量

10.問答題影響魚類對維生素需要量的有哪些因素？

參考答案：（1）維生素在飼料中以某種不能被魚、蝦類利用的結(jié)合態(tài)存在，如谷物糠麩中的泛酸、煙酸含量雖很高，
但由于它們以某...