菌類(lèi)園藝工食用菌章節(jié)練習(xí)(2019.02.09)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.填空題菌柄與菌褶連接方式主要有（）、（）、（）、（）等四種類(lèi)型。

參考答案：中生；偏生；側(cè)生；無(wú)菌柄

2.填空題轉(zhuǎn)管時(shí)總是（），有利于菌種的復(fù)壯。

參考答案：轉(zhuǎn)接尖端菌絲

3.填空題食用菌培養(yǎng)料中常用作碳源的材料有（）、（）稻草、玉米秸稈和麥秸等。

參考答案：鋸木屑；棉子殼

4 生產(chǎn)上使用的食用菌菌種是（）

5 由泡囊狀菌絲構(gòu)成的子實(shí)體的食用菌是（）。

6.問(wèn)答題什么是食用菌深層發(fā)酵？它有哪些用途？

參考答案：（1）食用菌深層發(fā)酵是指將菌種培養(yǎng)在發(fā)酵罐或圓錐瓶?jī)?nèi)，通過(guò)不斷同期攪拌或振蕩，是菌體在液體深層出繁育的方法。
...

7.填空題對(duì)大多數(shù)食用菌而言，要求培養(yǎng)基中的含水量是（）。

8.名詞解釋食用菌菌種

在適宜基質(zhì)上生長(zhǎng)良好并已充分蔓延，可用作食用菌生產(chǎn)的種源菌絲體。

9 分生孢子梗成掃把狀的雜菌是（）。

10.填空題根據(jù)食用菌的生活方式不同，可將其分（）、（）、（），目前人們能進(jìn)行商品化栽培的各種食用菌幾乎都是（）菌。

參考答案：腐生；共生；寄生；腐生