農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識競賽章節(jié)練習(2020.03.25)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題集體供餐單位和餐飲企業(yè)采購農(nóng)產(chǎn)品有哪些規(guī)定？

參考答案：學校、醫(yī)院、企業(yè)等集體供餐單位以及賓館、飯店等餐飲企業(yè)采購農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當查驗、索要有關(guān)憑證，并建立采購記錄。
農(nóng)...

2 《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，（）負責農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作。

3.問答題國家對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地保護是如何規(guī)定的？

參考答案：禁止任何單位和個人向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒廢氣、廢水、固體廢物或者其他有毒有害物質(zhì)。
農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當合理使用...

4 凡國家法律法規(guī)、標準和技術(shù)規(guī)范未規(guī)定可以使用的物質(zhì)，都（）添加使用；禁止使用國家明令禁止使用的有毒有害物質(zhì)。

5.問答題舉例說明三種以上使用物理機械方法防治病蟲害在無公害柑桔生產(chǎn)的應(yīng)用。

參考答案：（1）應(yīng)用燈光防治害蟲。如用黑光燈引誘或驅(qū)避吸果夜蛾、金龜子、卷葉蛾等；
（2）應(yīng)用趨化性防治害蟲。如利用大實...

6.問答題什么是優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品？優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品主要包括哪些？

參考答案：優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品是指質(zhì)量優(yōu)良的農(nóng)產(chǎn)品，即不僅質(zhì)量符合保障人的健康、安全的要求，而且在外觀、營養(yǎng)、口感、風味等方面也能得到消費者...

7 農(nóng)業(yè)執(zhí)法部門在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)違法行為不予查處的，將承擔（）責任。

8.問答題什么是采用國際標準？

參考答案：采用國際標準是指將國際標準的內(nèi)容，經(jīng)過分析研究和試驗驗證，等同或修改轉(zhuǎn)化為我國標準（包括國家標準、行業(yè)標準、地方標準和企...