食品安全風(fēng)險監(jiān)測章節(jié)練習(xí)(2020.04.16)

A.開展乳制品、食用油等方面食品化學(xué)污染物安全監(jiān)測
B.食品中放射性物質(zhì)監(jiān)測
C.“地溝油”中的有毒有害物質(zhì)監(jiān)測
D.食源性疾病監(jiān)測、主動監(jiān)測

A、報告網(wǎng)絡(luò)從21個省擴充到全國31個省
B、由原來的省級報告延伸到地（市）級和縣（區(qū)）級
C、由中心要求的發(fā)病人數(shù)超過30人或出現(xiàn)死亡病例的事件擴充到所有級別的食源性疾病（包括食物中毒）事件
D、數(shù)據(jù)采集與管理分析相分離，提高了報告系統(tǒng)的有效性
E、目前的報告系統(tǒng)僅以搜集我國食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┬畔槟康?，與行政處罰、衛(wèi)生部門績效考核等指標無關(guān)

A、未超過保質(zhì)期的食品
B、使用無毒、清潔的包裝材料包裝直接入口的食品
C、用非食品原料生產(chǎn)的食品
D、有標簽的預(yù)包裝食品

A、1mg
B、2mg
C、3mg

A、213.8nm
B、248.3nm
C、285.Onm
D、283.3nm

A、龍葵素
B、秋水仙堿
C、皂素
D、亞麻苦甙
E、生物堿

A、四分之一
B、二分之一
C、四分之三
D、五分之四

A、1
B、2
C、3
D、4

A、中毒發(fā)生情況
B、中毒食物
C、責(zé)任單位
D、中毒發(fā)生原因
E、有意義的采樣和檢驗結(jié)果
F、致病因素

A.3
B.4
C.5
D.6