食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)章節(jié)練習(xí)(2020.06.06)

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1 化學(xué)污染物監(jiān)測(cè)散裝樣品運(yùn)輸過(guò)程中，下列哪些說(shuō)法是正確的（）。

2 葡萄酒中檢出莧菜紅，是屬于（）。

3 消除原子吸收分析中化學(xué)干擾的方法有（）。

4 （）是蛋白質(zhì)測(cè)定蒸餾過(guò)程中，接收瓶?jī)?nèi)的液體，測(cè)定所用的指示劑。

5 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)保障（）安全。

6 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)環(huán)節(jié)涵蓋了多個(gè)環(huán)節(jié)，下列哪個(gè)環(huán)節(jié)沒(méi)有包括（）。

7 食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過(guò)（）證明，方可列入允許使用的范圍。

8 國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，對(duì)食品、食品添加劑中哪些危害進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。（）

9 鮮黃花菜中含有的毒素是（）。

10 治療溶血性肉毒毒素中毒可用（）。