高級(jí)煙葉制絲工章節(jié)練習(xí)(2020.06.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題簡(jiǎn)述切梗絲跑梗的原因。

參考答案：（1）送料不均勻；
（2）刀門與刀片刃口的間隙太大；
（3）刀門磨損；
（4）刀片有缺口；...

2.問答題簡(jiǎn)述長(zhǎng)絲率、整絲率和碎絲率的概念。

參考答案：長(zhǎng)絲率是指煙絲中長(zhǎng)度大于等于3.35mm的煙絲質(zhì)量占取樣總質(zhì)量的比率，以百分?jǐn)?shù)表示。整絲率是指煙絲中長(zhǎng)度大于等于2.50...

3 SQ3X和SQ34X系列切絲機(jī)上刀門座和上銅排鏈間隙的要求為（）mm。

4.問答題簡(jiǎn)述香料廚房設(shè)備各層的組成及作用。

參考答案：（1）原料貯存層：包括原料貯存罐，熬糖罐及稱重罐。它是定量溶解固體原料并配制成待用原料及液體原料暫存的地方。
...

5 筒式干燥設(shè)備的熱風(fēng)溫度、筒體蒸汽壓力、烘筒轉(zhuǎn)速以及熱風(fēng)流量等因素均會(huì)導(dǎo)致煙絲的（）發(fā)生變化。

6 振動(dòng)輸送機(jī)在振幅、槽體傾角和（）不變的條件下，振動(dòng)頻率與輸送速度成正比。

7.填空題葉絲增溫增濕機(jī)水/汽混合噴嘴，可通過調(diào)整噴水壓力和助噴汽壓力來改變液滴的狀態(tài)，以達(dá)到（）效果。

8 梗絲造碎的原因之一是：干燥設(shè)備的（）要求過低。

9 切絲機(jī)切出寬度適當(dāng)?shù)臒熃z就有較好的（），其填充密度適當(dāng)均勻，卷成的煙支外形比較飽滿，切口平齊。

10 通常，梗絲流化床干燥設(shè)備在2000kg/h流量下蒸汽壓力應(yīng)不低于（）MPa，否則設(shè)備生產(chǎn)能力將受影響。