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每日一練
章節(jié)練習(xí)
江蘇住院醫(yī)師皮膚性病科單項選擇題每日一練(2016.09.09)
來源：考試資料網(wǎng)
1
北方地區(qū)釀制黃酒的原料是（）。
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2
禽類宰殺時放血位置要準(zhǔn)確，刀口越小越好，確保順利放血和活禽迅速死亡，雞放血是割（）
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3
制作辣椒油應(yīng)將油燒至（）成熱。
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4
食食鹽在烹調(diào)中可以起到（），提鮮解膩的作用。
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5
走紅可分為過油走紅和（）走紅。
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