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執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試

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執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試樣品采集問答題每日一練(2019.01.10)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題食品衛(wèi)生微生物檢驗樣品的采集和處理

參考答案：（一）樣品的采集
1.采樣數(shù)量：每批樣品要在容器的不同部位采取，一般定型包裝食品采取1袋/瓶（不少于250g）...

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2.問答題水樣的采集

參考答案：（一）采樣器材
采樣前應準備好采樣裝置和盛放水樣的器皿。根據(jù)所要采集水樣水體的情況，選出適宜的采樣器。用來盛放...

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3.問答題樣品管理與運輸

參考答案：1.樣品管理除用于現(xiàn)場測定的樣品外，大部分水樣都要運回實驗室進行分析，在水樣運輸和實驗室檢測過程中應保證其性質穩(wěn)定、完整...

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4.問答題食品樣品制備的前處理

參考答案：采集的樣品多數(shù)不能直接檢測，樣品要進行前處理，再制備成樣品溶液進行分析。樣品前處理一般分為：粉碎、過篩、勻漿、干燥、脫脂...

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5.問答題常用的現(xiàn)場檢測項目有哪些？

參考答案：（一）空氣溫度目前我國測定室內溫度的標準方法有玻璃液體溫度計法和數(shù)顯示溫度計法。測定時，測點離地面高度0.8～1.6m，...

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