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執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試

題庫首頁在線?？?/a> 每日一練章節(jié)練習(xí)

執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試營養(yǎng)與食品衛(wèi)生綜合練習(xí)問答題每日一練(2019.01.11)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題如何在現(xiàn)場判斷是毒鼠強(qiáng)中毒？

參考答案：對急性發(fā)病小兒，雖然不能做毒物檢測，但根據(jù)中毒的特殊表現(xiàn)，如突然頻繁抽搐發(fā)作，反復(fù)詢問接觸毒物的病史，病史不明且癥狀、體...

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2.問答題采集可疑食品的操作、貯藏和運(yùn)輸過程中的注意要點(diǎn)。

參考答案：2.采集可疑食品的操作、貯藏和運(yùn)輸過程中應(yīng)注意：
（1）可疑食品采集過程中應(yīng)注意無菌操作；
（2）樣...

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3.問答題請你針對本次疫情設(shè)計(jì)調(diào)查方案。

參考答案：

調(diào)查方案：
（1）調(diào)查目的；
（2）調(diào)查方法；
（3）調(diào)查內(nèi)容；
（4）調(diào)查表格的設(shè)計(jì)。

4.問答題請你設(shè)計(jì)本案個(gè)案調(diào)查表應(yīng)包括哪些主要內(nèi)容？

參考答案：個(gè)案調(diào)查表的主要內(nèi)容：
（1）被調(diào)查人的一般情況（姓名、性別、年齡、住址等）；
（2）發(fā)病情況（發(fā)病...

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5.問答題可疑食物中毒樣品的采集操作、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過程中應(yīng)注意什么？

參考答案：可疑食物采樣時(shí)應(yīng)注意的問題：
（1）可疑食品中毒樣品的采集操作中應(yīng)注意無菌操作；
（2）儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過...

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