營(yíng)養(yǎng)(士)食品衛(wèi)生與管理單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.17)

A.5%
B.10%
C.15%
D.30%
E.50%

A.賴氨酸
B.維生素B₁
C.茶多酚
D.鐵
E.鋅

A.高溫滅菌法
B.低溫長(zhǎng)時(shí)消毒法
C.超高溫消毒法
D.高溫短時(shí)消毒法
E.冷凍干燥法

A.發(fā)酵工程
B.酶工程
C.細(xì)胞工程
D.微波技術(shù)
E.基因工程

A.AW
B.CFU
C.MPN
D.HACCP
E.GMP