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執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試
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每日一練
章節(jié)練習
執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試樣品采集問答題每日一練(2019.01.17)
來源：考試資料網(wǎng)
1.問答題
食品衛(wèi)生微生物檢驗樣品的采集和處理
參考答案：
（一）樣品的采集
1.采樣數(shù)量：每批樣品要在容器的不同部位采取，一般定型包裝食品采取1袋/瓶（不少于250g）...
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2.問答題
水樣的保存
參考答案：
微生物的新陳代謝活動和化學作用能引起水樣組分的變化；有些物質(zhì)的聚合、解聚合作用也能引起水樣的變化；膠體的絮凝和沉淀的吸附...
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3.問答題
醫(yī)院消毒效果
參考答案：
一、采樣的原則與要求
（一）采樣時應(yīng)注意無菌操作采樣人員應(yīng)做好個人防護，并按無菌技術(shù)操作，防止人員、標本和環(huán)境...
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4.問答題
食品檢驗樣品的制備和保存
參考答案：
因為采樣得到的樣品數(shù)量不能全用于檢驗，必須再在樣品中取少量樣品進行檢驗。檢驗樣品的制備可使用四分法。
即將各個...
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5.問答題
食品樣品制備的前處理
參考答案：
采集的樣品多數(shù)不能直接檢測，樣品要進行前處理，再制備成樣品溶液進行分析。樣品前處理一般分為：粉碎、過篩、勻漿、干燥、脫脂...
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