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衛(wèi)生資格(中初級(jí))

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營養(yǎng)學(xué)主治醫(yī)師營養(yǎng)學(xué)相關(guān)專業(yè)知識(shí)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.05.09)

來源：考試資料網(wǎng)

1 關(guān)于霉菌生長(zhǎng)條件表述錯(cuò)誤的是（）

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2 在HACCP體系中對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)采取有效手段進(jìn)行干預(yù)的過程稱為（）

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3 下列不是測(cè)定食物中營養(yǎng)素種類和含量的方法的是（）

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4 抑制大腸桿菌、鏈球菌和白色念珠菌生長(zhǎng)的物質(zhì)是（）

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5 雞蛋中干擾鐵吸收的成分是（）

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