<strike id="ucaae"><menu id="ucaae"></menu></strike>

<th id="ucaae"></th>

網(wǎng)站首頁考試題庫熱門試題智能家居網(wǎng)課試題

大學(xué)試題

題庫首頁每日一練章節(jié)練習(xí)

食品化學(xué)脂類單項選擇題每日一練(2019.07.26)

來源：考試資料網(wǎng)

1 （）型油脂中脂肪酸側(cè)鏈為無序排列，它的熔點低，密度小，不穩(wěn)定。

點擊查看答案

2 下面人工合成抗氧化劑中抗氧化效果最好的是（）

點擊查看答案

3 脂類的氧化熱聚合是在高溫下，甘油酯分子在雙鍵的（）碳上均裂產(chǎn)生自由基

點擊查看答案

4 牛乳、奶油分別為（）型乳狀液。

點擊查看答案

5 下面關(guān)于油脂的塑性描述正確的為（）

點擊查看答案